Archivos por mes

Cocina tailandesa: especias

Los ingredientes de la cocina tailandesa no son considerados sólo por su aporte culinario, sino también por sus propiedades curativas, poniendo de manifiesto la importancia de la medicina tailandesa en la cultura. Estas son las especias más utilizadas en la … Seguir leyendo

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Cocina Tailandesa: condimentos

Ya que me he empezado con las recetas de cocina tailandesa, voy a publicar una serie de entradas para conocer más a fondo los componentes de la comida thai. Empezamos con los condimentos: Salsa de pescado: Hecha a partir de … Seguir leyendo

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Pollo con curry panang

La pasta del curry panang se puede hacer casera o comprarla en paquetes en el super. Supongo que en las grandes ciudades de España no será difícil encontrarla. Lo bueno de la cocina tailandesa es que los platos son tan … Seguir leyendo

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